Briwates
Les Briwates ou Briouates sont un plat traditionnel marocain délicieux. Consommées souvent pendant le mois de Ramadan, les Briouates peuvent être en forme de triangle ou de bâtonnets et sont farcies selon le choix de chacun. Salées ou sucrées, il y en a pour tous les goûts. Les sucrées sont farcies d’une pâte d’amande, frites et trempées dans du miel. Pour la farce des salées, il y a une multitude de choix : briouates au fromage, au poisson, à la viande hâchée…Bon appétit !
Imane.L
Pancake
Ingrédients / pour 4 personnes
250 g de farine
75 g de sucre
50 g de beurre
2 oeufs
40 cl de lait entier
3 cuillères à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
PRÉPARATION
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Creusez un puits, ajoutez les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaillez la pâte.
Mouillez progressivement avec le reste du lait jusqu'à ce que la pâte forme un ruban.
Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Versez unedemi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l'autre face.
Reda.B
